El Domingo en El Valle
www.eldomingoenelvalle.com info@eldomingoenelvalle.com
Más características: Calefacción,
Pequeña aldea perteciente a la villa de Fondón, la cual junto a la comarca, tiene gran historia. Son tierras pobladas desde 1900 ac, por las que han pasado desde los fenicios, los cuales dejaron un buen legado en el cultivo de la vid, y que hoy dia ha visto florerecer otra vez en una rica zona enológica con muy buenos vinos (Tetas de la Sacristina, entre otros), hasta los árabes que ocuparon estas tierras desde el siglo XI. Tras las rebelión de los moriscos y la posterior expulsión de los mismos, Felipe II, con Alfonso de Frias a la cabeza, ordena la repoblación de Fondón en 1568 con cristianos viejos procedentes de Castilla.
Benecid
Las alpujarras son famosas por su rica cocina, entre la cual podemos destacar los embutidos, el choto al ajo cabañil, la olla de nabos, el encebollado de hígado de cerdo y la cocina mareá. No podemos olvidar las gachas saladas (a base de harina, tomate, pimientos, ajo, pescado y aceite), y la tabirna colorá (guiso de patatas, pimientos rojos, cebolla y ajos). Finalmente hacer mención a los famosos mantecados de Fondón, así como a las riquísimas rosquillas de vino o los roscos de semana santa, entre otros tantos y ricos manjares alpujarreños.Excursiones
Actividades
